La Pasta di Canossa nasce da un’intuizione di Ottavio di Canossa e viene prodotta a Ferrara nell’antica tenuta Cuniola dove, da più di un secolo, la famiglia Canossa si prende cura di queste terre con passione e dedizione. La pasta, prodotta con solo grano duro, è frutto dell’amore per le tradizioni artigianali emiliane e della costante ricerca di qualità ed eccellenza.