| Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica del Trentino Alto Adige. La produzione di questo salamino viene fatta seguendo un’antica ricetta di famiglia, tramandata di generezione in generezione, per ottenere un prodotte eccellente dal fine impasto. Il salamino di Cervo è composto da una parte grassa, costituita dalla pancetta di suino, e una parte magra da tagli anteriori di cervo.
Da gustare a fette spesse da solo o in taglieri misti, accompagnato da un buon calice di vino rosso. Formato e peso minimo garantito, per singola confezione sottovuoto: 200 grammi. Conservare al fresco. Non forare la confezione. Budello non edibile. |
