Il risotto speck e radicchio rosso nasce nella regione del Veneto, nel norde-este d’Italia, patria del radicchio rosso. Il sapore forte e aspro del radicchio si sposa alla perfezione con la dolcezza e la forza dello speck. Un connubio di sapori unico nel suo genere, conquisterà amici e parenti dal primo boccone! Metodo di preparazione: In un tegame fare rosolare con un cucchiaio di olio il contenuto della confezione per circa un minuto a fuoco moderato, mescolando, sfumare con vino bianco e fare evaporare. Versare poco alla volta 650 ml. di acqua calda e sempre mescolando, fare asciugare l’acqua portandolo alla consistenza preferita (circa 17 min). A cottura quasi ultimata, mantecare con una noce di burro e parmigiano, aggiungendo sale a piacere.