Questo risotto è il primo piatto ideale per gli amanti del tartufo! Facile e veloce da preparare, il suo gusto ti sorprenderà. Tartufo estivo nero essiccato a fette e riso carnaroli della migliore qualità. Non solo come piatto principale, ma anche come aperitivo e per un buffet speciale!
Metodo di preparazione:
In un tegame fare rosolare con un cucchiaio di olio il contenuto della confezione per circa un minuto a fuoco moderato, mescolando, sfumare con vino bianco e fare evaporare.
Versare poco alla volta 650 ml. di acqua calda e sempre mescolando, fare asciugare l’acqua portandolo alla consistenza preferita (circa 17 min).
A cottura quasi ultimata, mantecare con una noce di burro e parmigiano, aggiungendo sale a piacere.