Varietà di riso recente dai chicchi cristallini e consistenti con grande capacità di assorbimento, il riso superfino Baldo è molto versatile. Adatto alla preparazione di risotti cremosi e classiciti italiani al forno e fritti. Il riso grezzo di Tenuta Margherita subisce una lenta e delicata lavorazione a pietra con tradizionali macchine tipo “Amburgo” Minghetti, in grado di mantenere i chicchi integri, al punto che ne troverai molti comprensivi della loro gemma. Il risultato è un riso dal colore ambrato, che conserva le sue proprietà nutritive con grande tenuta alla cottura.