Ragù di selvaggina molto saporito con il perfetto contributo di grasso, leggermente speziato all’anice stellato e cannella.
Questo ragù è perfetto per condire le pappardelle, tagliatelle o con polenta e formaggio.
Le carni utilizzate provengono da animali allevati con mangimi naturali, spesso di pascolo ma anche selvatici.