I Paccheri lisci senza glutine di Gragnano IGP sono prodotti artigianalmente esclusivamente con farina di mais e riso. Questo formato di pasta tipicamente napoletano viene servito nei giorni di festa e nei pranzi in famiglia. La forma dei Paccheri li rende ideali per essere conditi in molti modi diversi: al sugo di pomodoro e basilico, con il ragù, ripieni con la ricotta e cotti al forno. Le caratteristiche eccezionali di questa pasta e gli ingredienti di alta qualità utilizzati, quali la migliore semola Italiana di prima estrazione, unita all’acqua di una secolare e limpida sorgente e la trafilatura rigorosamente a bronzo, hanno permesso alla Fabbrica della Pasta di Gragnano di diventare nel 2012 il 1° Pastificio in assoluto ad aver ottenuto il riconoscimento “Pasta di Gragnano I.G.P.”