Esiste un olio extra vergine di oliva che sa restituire al palato le immagini più belle della Puglia: è il Monogram I.G.P., simbolo dell’alta qualità di un lavoro che perde nel tempo la sua tradizione, racchiude nel suo gusto intenso i valori della terra, la forza del sole e la dolcezza del vento.
L’olio Monogram I.G.P. nasce da olive selezionate che vengono molite in tempi brevi e a temperature bassissime. Ogni bottiglia viene garantita dal consorzio, verificando tutta la filiera di produzione, rigorosamente realizzata in Puglia, dalla pianta al confezionamento.
Un olio dal colore verde con sfumature dorate, incontenibile nei profumi di erba fresca, carciofo e pomodoro. Il suo sapore medio-intenso è accompagnato dalle tipiche note di amaro e piccante che lo rendono deciso, ma ben equilibrato.
Abbinamenti: esprime tutta la sua personalità su pane caldo, ideale anche a crudo su piatti a base di carne, zuppe di legumi, carpacci di selvaggina e primi piatti gustosi.