Le melanzane sott’olio sono gustosissime: fettuccine di melanzane tagliate a mano e leggermente scottate, condite con prezzemolo, peperoncino e olio extra vergine di oliva. Ideali per comporre antipasti di salumi e formaggi, bruschette e crostini, ma anche come contorno per secondi a base di carne. L’olio contenuto nella confezione può essere utilizzato per condire primi piatti e bruschette.