I Maccheroni rigati di Gragnano IGP sono prodotti con sola semola di grano duro di alta qualità e vengono trafilati esclusivamente a bronzo. Nella tradizione italiana i Maccheroni si condiscono “alla norma”, ovvero con pomodoro e melanzane fritte, ma anche al forno, gratinati con parmigiano reggiano o pasticciati con mozzarella e passata di pomodoro. Le caratteristiche eccezionali di questa pasta e gli ingredienti di alta qualità utilizzati, quali la migliore semola Italiana di prima estrazione, unita all’acqua di una secolare e limpida sorgente e la trafilatura rigorosamente a bronzo, hanno permesso alla Fabbrica della Pasta di Gragnano di diventare nel 2012 il 1° Pastificio in assoluto ad aver ottenuto il riconoscimento “Pasta di Gragnano I.G.P.”