Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, il Langor Collio Bianco viene macerato a freddo e di seguito fermentato a temperatura controllata per 14 giorni. Successivamente avviene l’affinamento di 12 mesi sui lieviti per affinarsi poi in bottiglia per ulteriori 14 mesi.
Al naso intenso, complesso e armonioso, con sentori di salvia, timo, acacia, mela verde, cedro, pesca bianca e note tropicali. In bocca minerale ed elegante con una buona acidità, ma anche secco, caldo, sapido e di media struttura.
Ideale in abbinamento al pesce crudo come carpaccio di ricciola e pesce spada, scampi, astice, ostriche e tartare di tonno.
Riconoscimenti: Gambero Rosso 3 Bicchieri 2018/2019/2020/2022, Bibenda 4 Grappoli, Luca Maroni 90 Points, Mundus Vini Gold Medal, Decanter World Wine Awards Bronze Medal, Gilbert & Gaillard 92 Points Medal e The WineHunter Rosso.