Dal nome spiritoso e intrigante, un formato di pasta che, come le Farfalle Giganti, trasforma il classico formato di “Gnocchetti” o “Gnocchi” in un’idea di pasta estrosa e fantasiosa. Da fare al forno ripiena di ricotta e spinaci o con verdure e ragù, ma anche da servire con un buon sugo di carne o di pesce, la Gnocca porterà in tavola stupore e allegria! Le caratteristiche eccezionali di questa pasta e gli ingredienti di alta qualità utilizzati, quali la migliore semola Italiana di prima estrazione, unita all’acqua di una secolare e limpida sorgente e la trafilatura rigorosamente a bronzo, hanno permesso alla Fabbrica della Pasta di Gragnano di diventare nel 2012 il 1° Pastificio in assoluto ad aver ottenuto il riconoscimento “Pasta di Gragnano I.G.P.”