Formaggio stravecchio di malga, stagionato e prodotto con latte vaccino dal caratteristico profumo di erba di montagna. Il colore giallo paglierino è dovuto alla presenza del beta-carotene contenuto nelle erbe, la consistenza è burrosa e il sapore dolce e sapido.

Ottimo da servire come antipasto, abbinato ad alcune mostarde e marmellate.

Formato e peso minimo garantito, per singola confezione sottovuoto: trancio sottovuoto da 350 grammi.

Crosta non edibile. Conservare a +4°/+8°. Non forare la confezione. Paese mungitura: Austria. Paese trasformazione: Austria. Stagionatura 14 mesi.