La bagna caoda è una ricetta tipica del Piemonte preparata con aglio, acciughe e olio di oliva ed è utilizzata come condimento per verdure cotte e crude, ma è anche ottima spalmata sul pane caldo o utilizzata per condire la pasta. Tradizionalmente la bagna caoda era un piatto conviviale e povero, simbolo dell’amicizia e dell’allegria, che si consumava durante le cene di famiglia e tra amici. col passare del tempo questo piatto è stato rivalutato e oggi è considerato una vera prelibatezza. La bagna caoda dell’azienda agricola Mariangela Prunotto è fatta con sole acciughe siciliane e aglio biologico piemontese. Consiglio per l’utilizzo: scaldare la bagna caoda aggiungendo olio extra vergine di oliva.