L’antipasto alla piemontese è una rivisitazione del classico antipasto “Giardiniera”. Si può servire come antipasto in abbinamento a salumi e formaggi, ma anche come base per un’insalata russa speciale! La giardiniera viene preparata in estate utilizzando le verdure fresche appena raccolte dall’orto e la sua preparazione è lunga e laboriosa, ma il risultato finale è veramente gustoso ed eccezionale.