Die Cipolla Bianca di Isernia ist ein Meisterwerk der gastronomischen Kultur Molisiens. Eine Zwiebel in Öl, die sich durch ihren köstlichen und einzigartigen Geschmack auszeichnet. Das native Olivenöl extra kann zum Würzen von Nudelgerichten und Bruschetta verwendet werden. Die weiße Zwiebel in Öl eignet sich ideal als Vorspeise und als schackhafte Beilage in einem Sandwich. Sie schmeckt roh auf Pizza und als Beilage zu Hauptgerichten, Käse und Mozzarella.