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Waldboden

“Waldboden” ist eine Explosion von Gerüchen und Geschmäckern, die an den Herbst, die ersten Feuer und Spaziergänge inmitten von gelb, rot und orange gefärbten Blättern erinnern. Die Trüffel ist der König dieser intensiven Jahreszeit, die aus warmen Mahlzeiten, Snacks am Feuer und Ausflügen zur Kastanienernte besteht. Ein heißer Crostino mit schwarzer Trüffelcreme, ein gutes Risotto mit weißem Trüffelöl und, warum nicht, ein gutes Schneidebrett mit Bruschetta mit Wildschweinragout, Salami und etwas reifem Käse zu einem guten Glas Wein.

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