Der Trüffelschmalz wird nach italienischer Tradition ausgewählt, gepökelt und aufbewahrt, um wie in alten Zeiten genossen zu werden. Die Schmalzscheiben werden in das Glas gegeben und in reinem Olivenöl, Trüffel und Kräutern eingelegt. Ideal zum Verzehr auf warmem Brot zusammen mit einer Platte mit gemischten Antipasti.
Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 3272 kj / 765 kcal / Fett 66 g (davon gesättigte Fettsäuren 22g), Kohlenhydrate <0,5 g (davon Zucker <0,5 g) / Proteine 4,3 g / Ballaststoffe <0,5 g / Salz 0,99 g.