Hausgemachtes Tomatenpüree wird nach alten Rezepten hergestellt, die von Generation zu Generation von italienischen Großmüttern weitergegeben werden. Das Ergebnis ist eine dicke, schmackhafte Sauce voller Geschmack und intensiver Aromen. Die Ursprünge der “Pasta al pomodoro” gehen auf das 18. Jahrhundert unter dem Namen “Maccheroni alla Napolitana” zurück. Im Jahr 2017 premierte der “Gambero Rosso” diese Passata zur “besten italienischen handgemachte Tomatenpassata”.