Die glutenfreien hausgemachten Spaghetti casarecci di Gragnano IGP werden ausschließlich mit Maismehl und Reis handgefertigt. Spaghetti sind das berühmteste italienische Nudelformat der Welt, ideal für Tomatensauce, all’amatriciana, aber auch für Cacio e pepe. Die außergewöhnlichen Eigenschaften dieser Pasta und die hochwertigen Zutaten, wie der beste italienische Grieß aus erster Extraktion, kombiniert mit dem Wasser aus einer jahrhundertealten klaren Quelle und dem strengen Bronzeziehverfahren, haben es der Fabbrica della Pasta di Gragnano ermöglicht, im Jahr 2012 die erste Pastafabrik zu werden, die die Anerkennung “Pasta di Gragnano I.G.P.” erhalten hat.