Risotto alla Milanese ist zusammen mit Panettone und Cotoletta eines der typischen Gerichte der italienischen Modehauptstadt Mailand! Vom Mittelalter bis heute sind die Zutaten unverändert geblieben: Safran und Ossobuco sind die Stars dieses Gerichts. Wir bieten es in einer Version an, die allen Ansprüchen gerecht wird: Carnaroli-Reis bester Qualität, Safran, Gemüse und Kurkuma. Vegetarisch, vegan, mit einem einfachen und unverfälschten Geschmack, schmeckt es wirklich jedem, ob jung oder alt!
Zubereitungsmethode:
In einem Topf den Inhalt der Packung mit einem Esslöffel Öl etwa eine Minute lang bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten, mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen.
Nach und nach 650 ml heißes Wasser zugießen und unter ständigem Rühren auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen (ca. 17 Min.).
Wenn es fast gar ist, ein Stück Butter und den Parmesan unterrühren und mit Salz abschmecken.