Wir alle essen seit unserer Kindheit den klassischen “Riso in Bianco”, teils wegen der Schnelligkeit, teils wegen der Einfachheit des Geschmacks, den dieses Gericht bietet. Bottega Lorenzini bringt eine Neuinterpretation dieses beliebten Gerichts auf den Tisch: Risotto mit Käse. Zart und doch kräftig im Geschmack, ist es die ideale Mahlzeit in Begleitung eines guten Rotweins und eines Hauptgerichts mit Fleisch. Tipp: Fügen Sie nach dem Servieren des Reises ein wenig Balsamico-Essig oder ein Chutney nach Ihrem Geschmack hinzu, so verleihen Sie Ihrem Gericht eine exklusive Note! Zubereitung: Den Inhalt der Packung mit einem Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa eine Minute lang anbraten, mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen. Nach und nach 650 ml heißes Wasser zugießen und unter ständigem Rühren auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen (ca. 17 Min.). Wenn es fast gar ist, ein Stück Butter und den Parmesan unterrühren und mit Salz abschmecken.