Hergestellt mit zwei verschiedenen Fleischsorten, reinem Trentiner Schweinefleisch und alpinem Grauvieh, von höchster Qualität! Dieses Ragout eignet sich hervorragend zum Würzen von Pappardelle, Tagliatelle oder frischen Eiernudeln. Alle Ragouts von Alessio Brusadin sind handwerklich hergestellt und völlig frei von Konservierungsstoffen. Das verwendete Fleisch stammt von Tieren, die mit natürlichem Futter aufgezogen werden, oft aus Weidehaltung oder sogar aus Wildfang, und wird nach traditioneller Art verarbeitet.