Sehr schmackhaftes Wildschweinragout mit dem perfekten Anteil an Fett, leicht gewürzt mit Sternanis und Zimt.
Dieses Ragout eignet sich hervorragend zum Würzen von Pappardelle, Tagliatelle oder zu Polenta und Käse.
Das verwendete Fleisch stammt von Tieren, die mit natürlichem Futter aufgezogen wurden, häufig von Weiden, aber auch aus freier Wild Zuechtung.