Die Principesse di Gragnano IGP sind ein neues Nudelformat, das gleichzeitig witzig und elegant ist und sich ideal an die Sauce bindet. Sie werden ausschließlich aus Hartweizengrieß hergestellt, streng nach dem Bronzeverfahren gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet. Die außergewöhnlichen Eigenschaften dieser Pasta und die hochwertigen Zutaten, wie der beste italienische Grieß aus erster Extraktion, kombiniert mit Wasser aus einer jahrhundertealten klaren Quelle und rigorosem Bronzeziehen, haben es Fabbrica della Pasta di Gragnano ermöglicht, im Jahr 2012 die erste Pastafabrik zu werden, die jemals die Anerkennung “Pasta di Gragnano I.G.P.” erhalten hat.