Der Tomino ist ein typischer piemontesischer Käse, der von Hand aus Kuhmilch geräuchert und in Olivenöl eingelegt wird, was seinen Geschmack noch verstärkt. Tomino wird frisch gegessen und hat die Form einer kleinen weißen Pastenscheibe. Am besten genießt man diese Delikatesse naturbelassen in Kombination mit anderen Vorspeisen wie Giardiniera und Frühlingszwiebeln in Balsamico-Essig, aber auch mit typisch italienischem Wurstaufschnitt wie prosciutto, salami..