Es gibt ein natives Olivenöl extra, das es versteht, die schönsten Bilder Apuliens auf den Gaumen zu zaubern: Monogram P.G.I., Symbol für die hohe Qualität eines Werkes, das seine Tradition mit der Zeit verliert und in seinem intensiven Geschmack die Werte des Landes, die Kraft der Sonne und die Süße des Windes verkörpert. Das Monogram P.G.I. Öl wird aus ausgewählten Oliven gewonnen, die in kurzer Zeit und bei sehr niedrigen Temperaturen gepresst werden. Jede Flasche wird vom Konsortium garantiert, das die gesamte Produktionskette von der Pflanze bis zur Verpackung streng nach apulischem Vorbild kontrolliert. Ein Öl mit grüner Farbe und goldenen Reflexen, das einen unvergleichlichen Duft nach frischem Gras, Artischocken und Tomaten verströmt. Sein mittelintensiver Geschmack wird von typischen Noten von Bitterkeit und Schärfe begleitet, die ihm einen entschiedenen, aber gut ausgewogenen Charakter verleihen. Serviervorschlag: Er entfaltet seine ganze Persönlichkeit auf warmem Brot, eignet sich aber auch roh zu Fleischgerichten, Suppen mit Hülsenfrüchten, Carpaccio von Wild und schmackhaften ersten Gängen.