Die glutenfreien kurzen Fusilli di Gragnano IGP werden ausschließlich mit Maismehl und Reis handgefertigt. Fusilli sind ein typisch süditalienisches Nudelformat, ideal mit Basilikum-Pesto, aber auch mit Pilz- und Trüffelcreme. Die außergewöhnlichen Eigenschaften dieser Pasta und die hochwertigen Zutaten, wie der beste italienische Grieß aus erster Extraktion, kombiniert mit dem Wasser einer jahrhundertealten, klaren Quelle und das strenge Bronzeverfahren, haben es der Fabbrica della Pasta di Gragnano ermöglicht, im Jahr 2012 die erste Pastafabrik zu werden, die die Anerkennung “Pasta di Gragnano IGP” erhalten hat.