Das Öl Puglia Biological I.G.P. wird ausschließlich aus biologischen Oliven der Sorte Ogliarola hergestellt. Das Unternehmen Guglielmi widmet seine Olivenhaine ausschließlich der Herstellung dieses nativen Olivenöls extra und garantiert damit ein sehr hohes Qualitätsniveau! Das Bio-Öl I.G.P. Apulien bringt seine Regionalität vom ersten Geschmack an voll zum Ausdruck. Die Ogliarola ist nämlich eine der bekanntesten Sorten Apuliens und insbesondere des Gebiets, in dem sich die jahrhundertealten Olivenbäume des Unternehmens befinden. Die sorgfältig ausgewählten Oliven werden in kurzer Zeit und bei sehr niedrigen Temperaturen gepresst, wodurch die ganze Intensität der Aromen der Pressung mit Noten von frischen Mandeln und Jasmindüften erhalten bleibt. Das Aroma wird von einem eleganten und weichen Geschmack begleitet, mit leicht bitteren und würzigen Noten. Serviervorschlag: Er entfaltet seine ganze Persönlichkeit auf warmem Brot, aber auch roh zu Fleischgerichten, Suppen mit Hülsenfrüchten, Carpaccio von Wild und schmackhaften ersten Gängen.