Dieser einzigartige Carnaroli-Reis, das Vorzeigeprodukt der Tenuta Margherita, eignet sich mit seinen intakten und festen großen Körnern für die Zubereitung von Gourmet-Risotto und Sommersalaten. Der ungekochte Reis der Tenuta Margherita wird in einem langsamen und schonenden Steinmahlverfahren mit traditionellen Minghetti-Maschinen des Typs “Hamburg” gemahlen, wobei die Körner intakt bleiben, so dass man viele von ihnen einschließlich ihrer Knospe findet. Das Ergebnis ist ein bernsteinfarbener Reis, der seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften beibehält und sich auch beim Kochen gut hält.