Die Maccheroni Rigati di Gragnano IGP werden nur aus hochwertigem Hartweizengrieß hergestellt und ausschließlich in Bronzverfahren gezogen. In der italienischen Tradition werden Maccheroni “alla norma” zubereitet, d. h. mit Tomaten und gebratenen Auberginen, aber auch überbacken, mit geriebenen Parmesankäse oder mit Mozzarella und Tomatensauce. Die außergewöhnlichen Eigenschaften dieser Pasta und die hochwertigen Zutaten, wie der beste italienische Grieß aus erster Extraktion, kombiniert mit Wasser aus einer jahrhundertealten, klaren Quelle und rigorosem Bronzeziehen, haben es Fabbrica della Pasta di Gragnano ermöglicht, im Jahr 2012 die erste Pastafabrik zu werden, die die Anerkennung “Pasta di Gragnano I.G.P.” erhalten hat.