Die Fidanzati capresi di Gragnano IGP sind ein spezielles und innovatives Pastaformat, ein Geflecht aus Geschmack, das rigoros mit dem Bronzeverfahren gezeichnet wird. Die Form der Fidanzati capresi ist ideal, um jede Art von Sauce aufzunehmen, von Tomatenpüree über Fleischsauce bis hin zu Basilikum-Pesto. Die außergewöhnlichen Eigenschaften dieser Pasta und die hochwertigen Zutaten, wie der beste italienische Grieß aus erster Extraktion, kombiniert mit Wasser aus einer jahrhundertealten, klaren Quelle und rigorosem Bronzeziehen, haben es der Fabbrica della Pasta di Gragnano ermöglicht, im Jahr 2012 die erste Pastafabrik zu werden, die die Anerkennung “Pasta di Gragnano I.G.P.” erhalten hat.