Die getrockneten Tomaten werden mit einer Prise Salz sonnengetrocknet, mit Petersilie und Origano gewürzt und in kaltgepresstes Olivenöl getaucht. Eine unerwartete Köstlichkeit, die auf vielfältige Weise auf dem Tisch serviert werden kann: von Sandwich- und Piadina-Belägen bis hin zu einfachen Beilagen – eine großartige Möglichkeit, ihren Geschmack voll auszukosten. Das Öl im Glas kann zum Würzen von Nudelgerichten und Bruschetta verwendet werden.