Tutti noi, fin da piccini, mangiamo il classico “riso in bianco”, un po’ per velocità, un po’ per la semplicità del gusto che questo piatto offre. Bottega Lorenzini porta in tavola una rivisitazione di questo amato piatto: il risotto ai formaggi. Dal gusto delicato ma deciso, è il pranzo ideale accompagnato da un buon vino rosso e da un secondo a base di carne. Consiglio: aggiungi un po’ di aceto balsamico o un chutney a tuo piacimento dopo aver impiattato il riso, darai un tocco esclusivo al tuo piatto! Metodo di preparazione: In un tegame fare rosolare con un cucchiaio di olio il contenuto della confezione per circa un minuto a fuoco moderato, mescolando, sfumare con vino bianco e fare evaporare. Versare poco alla volta 650 ml. di acqua calda e sempre mescolando, fare asciugare l’acqua portandolo alla consistenza preferita (circa 17 min). A cottura quasi ultimata, mantecare con una noce di burro e parmigiano, aggiungendo sale a piacere.