Dal colore giallo dorato, lo Spìule Chardonnay viene vinificato facendo fermentare una parte del mosto a temperatura controllata in acciaio, mentre la parte restante svolge la fermentazione malolattica al termine di quella alcolica. Trascorsi i 12 mesi di affinamento nei rispettivi recipienti, vengono eseguiti l’assemblaggio e l’imbottigliamento, successivamente le bottiglie riposano per altri 14 mesi. Al naso intenso, con sentori di pesca surmatura, yogurt, crema pasticcera, pesca e mela cotogna con note minerali e dalla spiccata acidità. In bocca secco, sapido, rotondo, elegante, soffice e morbido. Consigliamo l’abbinamento con pesce grasso o affumicato, sarde, pesce al forno e carni bianche accompagnate con salsa. Riconoscimenti: Gambero Rosso 3 Bicchieri 2016, Bibenda 4 Grappoli, Luca Maroni 95 Points, Decanter World Wine Awards Silver Medal, Gilbert & Gaillard 92 Points Medal e The WineHunter Rosso.